نام محصول:اسید فوماریک
نامهای دیگر: 2- اسید butenedioic
ظاهر: کریستال سفید
فرمول مولکولی: C4H4O4
NO CAS: 110-17-8
No Einecs: 203-743-0
شماره الکترونیکی: E297
وزن مولکولی: 116.07
کاربرد: در غذا ، دارو ، رنگرزی استفاده می شود.
به عنوان تنظیم کننده اسیدیته در مواد غذایی استفاده می شود.
