گلوکز ماده ای ضروری برای موجودات زنده برای حفظ زندگی است. بدون گلوکز، بدن نمی تواند از زندگی دست بردارد. بنابراین گلوکز خیلی شایع به نظر می رسد، اما برای زندگی بسیار مهم است.
گلوکز انهیدرزیک ترکیب آلی است، که گلوکز بدون آب کریستالی است. کریستال بی رنگ یا پودر کریستالی سفید، بی بو، طعم شیرین. محلول در آب، کمی محلول در اتانول.می توان آن را به طور مستقیم در بدن انسان، فرآوری مواد غذایی، پزشکی و صنایع شیمیایی و صنایع دیگر استفاده کرد.
در پزشکی می توان از گلوکز دهانه ای یا وریدی به عنوان مکمل تغذیه ای استفاده کرد.درغذاییصنعت,آنمی تواند به عنوان شیرین کننده در آماده سازی رسانه های بیولوژیکی و صنعت داروسازی استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان یک بازسازی کننده، شکر و زیست فرهنگ استفاده کرد.
